Fatti mandare dalla mamma …

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L’effetto dei prodotti a Km 0 inizia a farsi sentire e a espandersi in tutta Italia, è ormai di moda il distributore automatico di latte fresco.

Si tratta di una moderna tecnologia che permette all’allevatore di vendere latte crudo, ottenuto direttamente dalla mungitura e non trattato termicamente, come invece succede sia per latte fresco pastorizzato che per quello a lunga conservazione.

Sembra esseri tornarti … Continua leggere



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Quando le distanze stanno a zero!

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Da diversi mesi è nato in Italia un progetto molto interessante, la prima rete di locali a km 0 e che quindi offrono prodotti del territorio che non devono percorrere lunghe distanze prima di giungere in tavola. L’iniziativa parta dalla Coldiretti che intende abbassare il livello di emissioni di monossido di carbonio.

Il progetto ha un duplice obiettivo, ridurre drasticamente l’inquinamento causato dal traffico e … Continua leggere



Pubblicato in: Ecologia, Generale, Professionisti